miércoles, 28 de febrero de 2018

¿Está la carne llena de antibióticos?

Una de las cuestiones que provocan más recelos cuando comemos carne es la creencia de que está repleta de antibióticos. Esto lleva a muchas personas a pensar que es la causa de las resistencias bacterianas de las que tanto se habla. ¿Realmente es así?




Con estas palabras comienza el artículo con el que estreno mi colaboración en la web Alimente, en la sección que he bautizado "Liofilizando". Si te interesa el tema, puedes seguir leyéndolo en el siguiente enlace:


Espero que lo disfrutes.

martes, 27 de febrero de 2018

Hoy nace Alimente, un nuevo diario digital sobre alimentación

Hoy nace Alimente, un nuevo diario digital centrado en el mundo de la alimentación en el que tengo el honor de participar. En él se hablará de nutrición, tecnología alimentaria, gastronomía, seguridad alimentaria, consumo y muchas cosas más. Tengo además el gusto de compartir este interesante proyecto con grandes profesionales y amigos como Aitor Sánchez y José Manuel López Nicolás. Iré colgando aquí los enlaces a los artículos que escriba para que no te los pierdas. Espero que lo disfrutes tanto como yo.



Puedes acceder a la web en el siguiente enlace:

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