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Archivos Anuales :

2017

Año 2017

Año 2017 420 240 Miguel A. Lurueña

Recopilación de enlaces correspondientes a medios en los que se hizo mención a este blog o en los que tuve ocasión de participar durante el año 2017. El País Entrevista…

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¿El fin de los kebabs? La historia completa

¿El fin de los kebabs? La historia completa 400 420 Miguel A. Lurueña

Últimamente se ha hablado mucho del kebab debido a noticias que advertían de su supuesta prohibición. Aunque algunos organismos oficiales trataron de desmentir esa información, aún existe mucha confusión al…

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Curso gratuito sobre alimentos #microMOOCCA

Curso gratuito sobre alimentos #microMOOCCA 530 353 Miguel A. Lurueña

Si te interesan la ciencia y los alimentos estás de suerte. Desde hoy 3 de octubre podrás seguir, durante ocho martes consecutivos, el primer curso sobre ciencia y alimentación que…

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¿Debería incluirse una asignatura sobre alimentación saludable en las escuelas?

¿Debería incluirse una asignatura sobre alimentación saludable en las escuelas? 500 317 Miguel A. Lurueña

Si tienes hijos o menores a tu cargo y te preocupa su alimentación tal vez pienses que en el colegio debería incluirse de forma obligatoria una asignatura sobre nutrición. A…

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«Los alimentos no depuran, aunque los consumamos en forma de batido verde a diez euros el litro». Entrevista en Consumer

«Los alimentos no depuran, aunque los consumamos en forma de batido verde a diez euros el litro». Entrevista en Consumer 700 490 Miguel A. Lurueña

Miguel Ángel Lurueña tiene un rico y nutrido currículum. Es doctor por la Universidad de Salamanca, licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e ingeniero técnico agrícola. Ha desarrollado…

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«El alcohol, incluso en bajas dosis, incrementa el riesgo de sufrir cáncer». Entrevista en El Nacional.cat

«El alcohol, incluso en bajas dosis, incrementa el riesgo de sufrir cáncer». Entrevista en El Nacional.cat 700 381 Miguel A. Lurueña

Miguel Ángel Lurueña (Béjar, 1978) es doctor por la Universidad de Salamanca, licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e ingeniero técnico agrícola. Es conocido por ser el editor…

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Cómo hacer una compra saludable (Curso para Escuela Bitácoras)

Cómo hacer una compra saludable (Curso para Escuela Bitácoras) 530 271 Miguel A. Lurueña

Como habrás observado, en los últimos años existe un creciente interés en torno a la alimentación; se habla de alimentos y alimentación en todas partes y a todas horas: radio,…

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III International Student Congress of Food Science and Technology

III International Student Congress of Food Science and Technology 647 712 Miguel A. Lurueña

En febrero de 2017 tuve la ocasión de regresar a la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia para  participar en el III Congreso Internacional de Estudiantes de Ciencia…

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La alimentación: Mitos y realidades. Día Darwin 2017. Ateneo Navarro

La alimentación: Mitos y realidades. Día Darwin 2017. Ateneo Navarro 1200 675 Miguel A. Lurueña

El 12 de febrero se celebra el día de Darwin porque es precisamente en esa fecha cuando se conmemora el nacimiento del famosísimo naturalista inglés. Para celebrarlo, el Ateneo Navarro…

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Cómo hacer una compra saludable. Escuela Bitácoras

Cómo hacer una compra saludable. Escuela Bitácoras 250 208 Miguel A. Lurueña

Pocas afirmaciones son tan indiscutibles como “comemos lo que compramos”. Nuestra salud depende en buena medida de aquello que llevamos a nuestra cesta de la compra, de los productos que…

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